Кавказька кухня міцно увійшла в побут жителів багатьох країн світу. Переважно це відноситься до приготування шашлику на відкритому повітрі. Для того щоб була збережена рецептура, м'ясо потрібно насаджувати на шампури, або рожен і смажити над вугіллям, які знаходяться в мангалі. При цьому потрібно постійно стежити за тим, щоб жар залишався рівномірним з усіх боків, але не був занадто великим, після приготування готове м'ясо чи інші продукти знімаються і їх можна відразу подавати до столу в гарячому вигляді.
Значення мангала в приготуванні шашлику
Мало хто замислюється над тим, що більшу роль в приготуванні шашлику грає мангал, від того, з якого матеріалу він виготовлений, залежить дуже багато чого. Так, далі варто відзначити, що чавунні мангали мають властивість швидко нагріватися і на довгий час зберігати тепло. Це дуже важливо в будь-який час року, але особливо актуально для любителів зимових походів до лісу. Зовнішній вигляд виробів із чавуну також грає не останню роль, оскільки він є дуже примітним. Це пов'язано з тим, що на виробництві мангали прикрашають візерунками. Цей факт означає, що чавунне виріб цілком можна піднести як подарунок, оскільки виглядає він дуже солідно і при цьому може служити власникам необмежену кількість років.
Розмір має значення
При виборі мангала з чавуну важливо звертати увагу на його розміри. Невеликі вироби підійдуть для використання в польових умовах, тобто на природі, а ось великі литі мангали на ніжках будуть чудово виглядати на дачі, на території заміського будинку і так далі.
