Багато кавомани навідріз відмовляються купувати мелена та розчинна кава, і стверджують, що купити кава можна тільки в спеціалізованих магазинах. Тут, звичайно ж, не може бути ніяких сумнівів у правильності цього судження, адже кава з супермаркету це абсолютно не те, на що варто витрачати гроші. У такий ярої позиції є цілий ряд обгрунтувань, які сьогодні ми і постараємося розібрати.
По-перше, варто розуміти, що зерна кави починають втрачати свої смакові, ароматичні та корисні властивості відразу ж після помелу. Навіть якщо ви будете зберігати мелений кави в спеціальній тарі, його смак буде разюче відрізнятися від щойно перемелених зерен. Все тому, що мелений кави виділяє газ, і якщо він не пройде етап дегазації, він просто розірве пачку. Саме тому, перед упаковкою мелену каву кілька днів зберігається на відкритому повітрі і тільки потім вирушає на упаковку. По-друге, важливо пам'ятати про те, що упаковка меленої кави повинна бути щільною, тому при виборі ретельно перевіряйте чи немає м'яких ділянок і будь-яких механічних пошкоджень на поверхні пачки.
Зерновий кави і всі його принади
У зернової кави настільки багато переваг у порівнянні з розчинним і меленими аналогами, що перераховувати їх можна нескінченно довго. Ми лише зупинимося на основних і найголовніших.
За смак і аромат кави відповідають ефірні масла, які приховані під твердою оболонкою зерна. Відразу ж після помелу, масла випаровуються і протягом декількох годин від істинного аромату не залишиться і сліду. Саме тому, важливо молоти зерна безпосередньо перед заварюванням, тоді ви зможете повною мірою відчути всю красу і багатство напою, і кожна хвилина витраченого часу буде виправдана.
Тільки що мелений кави зберігає всі свої полезнейшие складові, які допомагають нам відчувати себе бадьоріше, а також благотворно впливають на деякі найважливіші процеси життєдіяльності організму. За результатами деяких досліджень регулярне вживання напою знижує ризик раку печінки, простати і молочної залози. Це далеко не весь перелік корисних властивостей зерен, але виходячи з усього вищесказаного, сумнівів в тому, яку каву вибрати, просто не залишається.
До речі побалувати себе смачними доповненнями, які помітно піднімуть настрій і розбурхають рецептори задоволення. Замовте ароматний какао і солодощі Хаусбрандт і не відмовляйте собі в задоволенні насолодитися незмінно багатим смаком.
