Професійне планування і реалізація промислових ліній для виробництва хлібобулочних виробів вимагає глибоких знань, багаторічного досвіду і звичайно ж наявність якісного обладнання, яке можна знайти в каталозі
Ключовими вимогами для сучасного заводу є:
- висока продуктивність виробництва в кілька змін;
- стабільно високий продукт якості;
- системи управління державою в найсучасніших, складні гігієнічних стандартах;
- коротка чистка та обслуговування.
На сьогодні виробництво, монтаж і технічне обслуговування промислових машин і устаткування для виробництва хлібобулочних виробів оснащені високим ступенем автоматизації безперервного виробництва різних видів продукції - від виробництва тіста для транспортування з
хлібобулочних виробів і автоматизованої упаковки. Асортимент продукції включає в себе виробничі лінії для виготовлення різних видів хліба, включаючи тости хліба, пшениці і іржавий хліб, а також для виробництва рулетів, печива, булочок, хрустких хлібців та багато іншого.
Лінії для виробництва хліба мають два режими:
1. Автоматичний, всі параметри можуть
контролюватися і коригуватися автоматично за допомогою системи управління.
2. Напівавтоматичний регулюється вручну оператором лінії.
7 переваг автоматичних та напівавтоматичних ліній:
1). Просте і доступне управління з доступним інтерфейсом.
2). Бережна завантаження консистенції для випічки.
3). Відмінна продуктивність і повна функціональність.
4). Можливість виробництва і випічки широкого асортименту продукції.
5). Легка і швидка настройка механізмів.
6). Управління та контроль за роботою через панель з сенсорного екрану.
7). Різні можливості ферментації продукції.
Сучасні заводи для виробництва хлібобулочних виробів оснащені таким обладнанням, як:
- комплекти для фігурної нарізки тесту;
- міксери і тістоміси;
- різне розгортальні обладнання;
- дозатори для начинки і багато іншого.
Все більшої популярності набирають промислові лінії "під ключ", які використовують в своїй конструкції тунельні печі. Вони славляться своєю потужністю - на годину виготовляють до 2000 кг продукції.
Ваш хлібобулочний завод буде настільки успішним, наскільки ви ретельно, уважно, індивідуально підберете обладнання для виробництва, враховуючи всі деталі самого процесу монтажу, установки, виготовлення.
